Risoto de Camarão

Name: Risoto de Camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 3,00 dentes de Alho cru; 3,00 xícaras de Arroz reserva especial Camil (cru); 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 500,00 gramas de Camarão cru; 1,00 maço de Coentro fresco; 2,00 colheres (sopa) de Extrato de tomate Predilecta; 0,50 unidades de Limão; 1,00 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 unidade média de Tomate

Preparo

30 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

63 g

Ingredientes de: Risoto de Camarão (Limpar)

3,0 dentes de Alho cru

3,0 xícaras de Arroz reserva especial Camil (cru)

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

500,0 gramas de Camarão cru

1,0 maço de Coentro fresco

2,0 colheres (sopa) de Extrato de tomate Predilecta

0,5 unidades de Limão

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru

Sal refinado à gosto

1,0 unidade média de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de Camarão

Descascar o camarão e temperá-lo com o sal, um dente de alho e o sumo do limão. Reserve. Numa panela refogar o arroz, com os 2 dentes de alho, sal e o azeite. Acrescentar agua e deixar cozinhar. Em outra panela refogar o camarão, colocar os temperos (cebola, tomate, pimentão e o coentro). Refogar bem. Colocar 1/2 copo de agua, o extrato de tomate e deixar ferver por alguns minutos, até apurar. Misturar o camarão ao arroz já cozido e servir.