Nhoque de Mandioquinha

Name: Nhoque de Mandioquinha
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Massas
Ingredients: 500,00 gramas de Mandioquinha (crua); 1,00 unidade média de Ovo de galinha cru; 0,50 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum; 1,00 litro de Água; 0,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 colher (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia; 2,00 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

135 g

Ingredientes de: Nhoque de Mandioquinha (Limpar)

500,0 gramas de Mandioquinha (crua)

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 litro de Água

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

2,0 xícaras (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de Mandioquinha

Cozinhe as mandioquinhas em água, até que estejam macias e amasse com a ajuda de um garfo.
Acrescente a margarina e o ovo, misture bem.
Adicione a farinha de trigo, aos poucos, observando o ponto da massa (a massa deve parar de grudar nos dedos).
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Trabalhe a massa e molde-a em cordões, depois corte os cordões formando bolinhas.
Cozinhe os nhoques em água fervente e reserve.
Sirva com molho de tomates.