Sushi vegetariano

Ingredientes de: Sushi vegetariano (Limpar)

540,0 mililitros de Água

4,0 folhas de Alga marinha

2,0 dentes de Alho cru

2,0 xícaras (chá) de Arroz japonês Guin (cru)

0,5 unidades pequenas de Cenoura crua

2,0 colheres (sopa) de Mel de abelha

0,5 unidades médias de Pepino

85,0 gramas de Queijo de soja (tofu)

4,0 colheres (sopa) de Shoyu

2,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 unidade de Omelete simples

Como fazer Sushi vegetariano

Em uma panela grande, cubra o arroz com a água e reserve por 30 minutos.
Em uma tigela rasa, misture o molho de soja, o mel e o alho.
Deixe o tofu marinando neste molho por pelo menos 30 minutos.
Ponha a panela com o arroz no fogo. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhando por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja bem empapado.
Em uma tigela de vidro, misture o arroz cozido com o vinagre de arroz.

Montagem:
Sobre uma esteira de bambu (para fazer sushi), coloque a folha de alga.
Com as mãos úmidas, espalhe uniformemente 1/4 da quantidade de arroz sobre a folha de alga, deixando um espaço vazio (aproximadamente 1 cm) na parte superior.
Faça uma tira de ponta a ponta, na parte de baixo da alga, usando 2 pedaços do tofu marinado.
Ao lado do tofu, ponha 2 pedaços de pepino.
Em seguida, faça uma tira com o omelete e outra com a cenoura.
Enrole a folha de alga, usando a esteira de bambu para ajudar a apertar o sushi.
Sele o sushi umedecendo a parte de cima da folha de alga com água.
Repita o mesmo processo com os ingredientes restantes.
Com uma faca de serra, corte os sushis em rodelas de aproximadamente 2,5 cm de espessura.