Sushi Vegetariano

Ingredientes de: Sushi Vegetariano (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Arroz japonês Guin (cru)

540,0 mililitros de Água

4,0 colheres (sopa) de Shoyu

2,0 colheres (sopa) de Mel de abelha

2,0 dentes de Alho cru

85,0 gramas de Queijo de soja (tofu)

2,0 colheres (sopa) de Vinagre

4,0 folhas de Alga marinha

0,5 unidades médias de Pepino

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

0,5 unidades pequenas de Omelete simples

Como fazer Sushi Vegetariano

Em uma panela grande, cubra o arroz com a água. Deixe-o separado por 30 minutos. Em uma tigela rasa, misture o molho de soja, o mel e o alho picado. Deixe o tofu cortado em tiras finas marinando neste molho por pelo menos 30 minutos.
Coloque a panela com o arroz no fogo. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhando por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja bem empapado. Em uma tigela de vidro, misture o arroz cozido com o vinagre de arroz. Sobre uma esteira de bambu (para fazer sushi), ponha a folha de alga. Com as mãos úmidas, espalhe uniformemente 1/4 da quantidade de arroz sobre a folha de nori, deixando um espaço vazio (aproximadamente 1 cm) na parte superior. Faça uma tira de ponta a ponta, na parte de baixo da alga, usando 2 pedaços do tofu marinado. Ao lado do tofu, ponha 2 tiras de pepino. Em seguida, faça uma tira com o omelete e outra com a cenoura. Enrole a folha de alga, usando a esteira de bambu para ajudar a apertar o sushi. Sele o sushi umedecendo a parte de cima da folha de alga com água. Faça o mesmo processo com os ingredientes restantes. Com uma faca de serra, corte os sushis em rodelas de aproximadamente 2,5 cm de espessura.