Mocotó Cozido

Name: Mocotó Cozido
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 4,00 dentes de Alho cru; 50,00 mililitros de Azeite de dendê; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 50,00 gramas de Bacon frito; 500,00 gramas de Carne bovina mocotó cru; 0,50 maços de Coentro fresco; 2,00 folhas de Folha de louro; 200,00 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia; 0,50 colheres (sopa) de Manjericão cru; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 a gosto de Sal refinado; 0,50 colheres (sopa) rasas picadas de Tomilho

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

181 g

Ingredientes de: Mocotó Cozido (Limpar)

4,0 dentes de Alho cru

50,0 mililitros de Azeite de dendê

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

50,0 gramas de Bacon frito

500,0 gramas de Carne bovina mocotó cru

0,5 maços de Coentro fresco

2,0 folhas de Folha de louro

200,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

0,5 colheres (sopa) de Manjericão cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

0,5 colheres (sopa) rasas picadas de Tomilho

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mocotó Cozido

Cozinhe o mocotó. Reserve. Frite o bacon e a linguiça fatiada no azeite de oliva, refogue a cebola e o alho. Junte a carne do mocotó e refogue. Quando estiver secando, junte o tomate, o dendê e todos os temperos, menos o coentro, acrescente um pouco do caldo do cozimento do mocotó e mais uma xícara de água. Prove e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que o mocotó tenha pego o sabor dos temperos. Adicione o coentro, mexa e desligue o fogo. Sirva quente.