Nhoque de ricota e espinafre

Name: Nhoque de ricota e espinafre
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 200,00 gramas de Espinafre cozido; 500,00 gramas de Queijo ricota; 1,00 unidade de Ovo de galinha cru; 4,00 colheres (sopa) de Farinha de aveia; 100,00 gramas de Queijo parmesão ralado; 1,00 grama de Noz moscada; 1,00 a gosto de Sal refinado

Preparo

90 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

230 g

Ingredientes de: Nhoque de ricota e espinafre (Limpar)

200,0 gramas de Espinafre cozido

500,0 gramas de Queijo ricota

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Farinha de aveia

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado

1,0 grama de Noz moscada

Sal refinado à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de ricota e espinafre

Pique o espinafre cozido, até que fique em pedaços pequenos.
Adicione todos os ingredientes em um bowl. Misture até obter uma massa homogênea.
Passe um pouco de azeite nas mãos para não grudar a massa e faça bolinhas de tamanhos iguais e reserve sobre uma superfície enfarinhada.
Cozinhe os nhoques aos poucos, em bastante água com uma pitada de sal, até que subam à superfície. Deixe escorrer.
Sirva quente