Bife a rolê

Ingredientes de: Bife a rolê (Limpar)

4,0 bifes médios de Carne bovina patinho cru sem gordura

2,0 unidades médias de Cenoura crua

4,0 fatias médias de Pimentão verde cru

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 fatias médias de Bacon frito

3,0 dentes de Alho cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 folha de Folha de louro

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Bife a rolê

Pique os dentes de alho e tempere os filés, acrescente também pimenta-do-reino, louro em pó e sal à gosto.
Corte a cenoura, o bacon e os pimentões longitudinalmente, pique a cebola em rodelas.
Depois é só colocar no meio dos filés, enrolá-los e fechar com palitos de dente de madeira.
Em uma panela de pressão acrescente o azeite e frite os bifes à rolê, depois é só acrescentar cerca de um dedo de água no fundo da panela e fechar na pressão. Cozinhe por 40 minutos em fogo médio a baixo. Destampe a panela e se ainda restar água é só colocar no fogo de novo até secar.