Crema de Espárragos

Ingredientes de: Crema de Espárragos (Limpar)

100,0 gramas de Espárragos

1,0 cucharada de Margarina

1,0 pequeño de Cebollas

2,0 taza (240 ml) de Caldo de Pollo

70,0 gramas de Papas S/Cáscara, Crudas

5,0 de Albahaca

200,0 gramas de Crema, Espesa

80,0 gramas de Apio, Tallos

5,0 gramas de Sal

1,0 cucharadita de Pimienta o Salsa Picante

Como fazer Crema de Espárragos

En una olla ponga a derretir la margarina fuego suave. Saltear la cebolla y apio por unos 3 minutos. Luego, agregue el caldo, los espárragos, papas y albahaca, déjelas hervir, baje la llama del fuego y tape la olla. Debe cocinarse alrededor de 20 minutos. Cuando todo esté listo, ponga todo en la licuadora y luego cuele. Cuando todo se haya transformado en crema, ponga a calentar a fuego lento, agréguele la crema y póngale sal. Cuando ya esté listo, ponga la crema en los platos y decórelos con una punta de espárrago previamente cocida.