Sopa light proteica de frango e tofu

Name: Sopa light proteica de frango e tofu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 filé pequeno de Peito de frango sem pele cozido; 1,00 unidade grande de Cenoura crua; 2,00 colheres (arroz) cheias de Mandioquinha (crua); 1,00 unidade grande de Chuchu cru; 2,00 colheres (arroz) rasas de Cará cozido; 2,00 fatias médias de Queijo de soja (tofu); 0,50 unidades médias de Cebola; 3,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Óleo de soja Soya; 2,00 colheres (sopa) de Salsa; 1,50 litros de Água; 3,00 folhas médias de Repolho branco; 1,00 colher (sopa) cheia de Farinha de arroz enriquecida; 1,00 a gosto de Pimenta do reino em grãos

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

244 g

Ingredientes de: Sopa light proteica de frango e tofu (Limpar)

1,0 filé pequeno de Peito de frango sem pele cozido

1,0 unidade grande de Cenoura crua

2,0 colheres (arroz) cheias de Mandioquinha (crua)

1,0 unidade grande de Chuchu cru

2,0 colheres (arroz) rasas de Cará cozido

2,0 fatias médias de Queijo de soja (tofu)

0,5 unidades médias de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Soya

2,0 colheres (sopa) de Salsa

1,5 litros de Água

3,0 folhas médias de Repolho branco

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de arroz enriquecida

Pimenta do reino em grãos à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa light proteica de frango e tofu

Refogue a cebola com o alho em um fio de óleo. Junte o peito de frango já cozido e desfiado, sal, pimenta do reino. Coloque os legumes, água fervente. Acerte o sal. Após levantar fervura, feche a pressão e cozinhe por aprox 15 min. Desligue o fogo, tire a pressão, junte o repolho e o tofu e se necessário 1 col de sopa de farinha de arroz para dar uma encorpada na sopa. Deixe cozinhar até engrossar e o repolho ficar macio.