Torta de carne seca

Ingredientes de: Torta de carne seca (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

108,0 gramas de Maisena (amido de milho)

500,0 gramas de Carne bovina charque cozido

100,0 gramas de Requeijão cremoso tradicional Polenghi

200,0 mililitros de Óleo de milho Salada

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 unidade média de Tomate

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 xícara (chá) de Azeitona verde

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

4,0 copos de Leite integral

1,0 colher (chá) de Orégano seco

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Queijo tipo parmesão

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

Coentro fresco à gosto

Como fazer Torta de carne seca

Essa não é uma receita com ingredientes light. Alterações podem ser feitas para diminuir as pontuações. Modo de preparo: Recheio: Retirar as partes mais gordurosas do charque. Cortar o charque em pedaços menores e cozinhar para diminuir o sal. Desfiar o charque cozido em um processador ou liquidificador. Picar todas as verduras (cebola, tomate, pimentão e coentro) e refogar com azeite, sal e pimenta a gosto. Adicionar o charque desfiado ao refogado. Reserve o recheio. Massa: Preaqueça seu forno em temperatura média. Bata no liquidificador o leite, óleo e ovos, com metade da farinha de trigo, depois bata com o restante e com o amido de milho. Coloque uma pitada de sal na massa. Quando a massa já estiver homogênea, coloque o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Unte uma forma de 40x30 cm. Despeje metade da massa, espalhe o recheio. Você pode optar por colocar o requeijão tipo catupiry e as azeitonas aqui, ou deixar para colocar em cima da torta. Depois cubra o recheio com o restante da massa. Espalhe o queijo parmesão ralado e o orégano. Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 50 min (pois é uma torta grande, mas observe pois pode assar antes ou depois a depender do forno). Para servir, divida em 18 porções.