Moqueca de Peixe Meca ou Espadarte

Preparo

30 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

740 g

Ingredientes de: Moqueca de Peixe Meca ou Espadarte (Limpar)

1,0 unidade de Cebola roxa

2,0 unidades médias de Cebola

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cozido

0,5 maços de Coentro fresco

2,0 dentes de Alho cru

0,5 garrafas pequenas de Leite de coco light Ducoco

100,0 mililitros de Água

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

2,0 colheres (café) de Sal refinado

2,0 unidades pequenas de Tomate

1,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Moqueca de Peixe Meca ou Espadarte

Corte os Legumes em rodelas, pique o alho e o coentro. Aqueça uma panela grande, coloque o azeite, o alho e as rodelas de cebola e deixe refogar. Em seguida, coloque o peixe, polvilhe com sal e pimenta, coloque os pimentões e o tomate, tampe e refogue por 10 min. Acrescente o leite de coco e a mesma medida de água, deixe ferver, acrescente o coentro, deixe cozinhar por mais 10 min. Acerte o sal e a pimenta se necessário.