Pré-aqueça o forno a 220 graus, enquanto isso com um garfo bata o ovo, a manteiga já derretida, o leite e o sal.
Adicione a farinha de coco e misture até que você consiga formar uma bola com a massa.
Abra a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco e faça furinhos por toda a massa com um garfo.
Leve ao forno por 9 minutos.
Retire do forno, acrescente a mussarela de búfala ralada, o tomate cortado em rodelas e manjericão a gosto e volte ao forno por mais 3 minutos apenas para a mussarela derreter.
Sirva.
Gramas por Porção: 71 g
Informações nutricionais oferecidas por