Bobó de frango low carb

Name: Bobó de frango low carb
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 5,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 7,00 colheres (sopa) em cubos de Tomate; 5,00 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru; 1,00 dente picado de Alho cru; 1,00 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 350,00 gramas de Abóbora cabotiá cozida; 480,00 gramas de Peito de frango sem pele cozido; 0,50 garrafas pequenas de Leite de coco; 1,00 colher (sopa) picada de Coentro fresco

Preparo

15 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

309 g

Ingredientes de: Bobó de frango low carb (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

7,0 colheres (sopa) em cubos de Tomate

5,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru

1,0 dente picado de Alho cru

1,0 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr

Pimenta-do-reino em pó à gosto

350,0 gramas de Abóbora cabotiá cozida

480,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

0,5 garrafas pequenas de Leite de coco

1,0 colher (sopa) picada de Coentro fresco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bobó de frango low carb

Bata a abóbora no liquidificador e reserve.
Em uma panela, refogue no azeite cebola e alho, acrescente os tomates e cozinhe um pouco.
Adicione o frango, a abóbora batida, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até ferver.
Coloque mais água se necessário para criar a consistência desejada.
Sirva!