Pastel de palmito integral e assado

Ingredientes de: Pastel de palmito integral e assado (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

120,0 gramas de Farinha de trigo comum

0,5 xícaras (chá) de Água

80,0 mililitros de Óleo de girassol Liza

1,0 colher (sopa) de Semente de chia

1,0 colher (café) de Sal rosa Pura Vida

2,0 unidades de Palmito, juçara, em conserva

1,0 unidade pequena de Cebola

20,0 gramas de Polvilho doce

1,0 colher (chá) de Orégano seco

Como fazer Pastel de palmito integral e assado

1- Em um recipiente grande misture as farinhas, a chia e o sal. 2- Adicione o óleo vegetal e a água. Misture até formar uma bola de massa homogênea e que desgrude na mão. 3- Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada. Abra a massa com um rolo de macarrão ou garrafa de vidro. 4- Corte em forma de discos do tamanho que preferir, usei um prato de sobremesa para servir de molde, no meu caso rendeu 6 pastéis. Reserve a massa. 5- Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. 6- Adicione o palmito e o orégano. Misture até ficar homogêneo. 7- Dilua o polvilho doce ou fécula de batata com um pouco de água e acrescente ao recheio. Misture bem e desligue o fogo. Esta etapa é opcional, ela serve para deixar o recheio mais úmido e cremoso. 8- Recheie a massa com o refogado de palmito e feche pressionando a borda com um garfo. Cuidado para não colocar muito recheio, caso contrário a massa poderá quebrar. 9- Transfira os pastéis para uma fôrma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que as bordas ficarem douradas.