Manjar de coco

Ingredientes de: Manjar de coco (Limpar)

1,0 pacote de Gelatina sem sabor Royal

1,0 embalagem de Gelatina preparada sabor abacaxi diet Dr. Oetker

100,0 mililitros de Água

300,0 mililitros de Leite de coco

1,0 caixinha de Creme de leite Itambé

0,3 xícaras (chá) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

100,0 gramas de Coco fresco ralado

0,5 colheres (sopa) de Manteiga sem sal

Como fazer Manjar de coco

Em um liquidificador, adicione a água e a gelatina sem sabor e bata a mistura até a gelatina dissolver. Adicione o creme de leite, o leite de coco, o adoçante e a essência de baunilha à mistura. Bata novamente a mistura até homogeneizar.
Adicione o coco ralado e bata por pouco tempo, para sobrarem pedaços à mistura.
Unte a forma de bolo com a manteiga.
Espalhe na forma a gelatina com sabor já feita (ela será a cobertura do manjar)
Derrame calmamente a mistura do liquidificador na forma, para não misturar a gelatina com sabor ao creme
Asse em banho-maria por 45 a 50 minutos, em fogo médio (250 a 270°C). Retire e deixe na geladeira até a gelatina endurecer.
Desenforme e sirva.