Filé de tilápia assada com legumes

Ingredientes de: Filé de tilápia assada com legumes (Limpar)

9,0 filés médios de Filé de tilápia

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 unidades médias de Pimentão vermelho cru

2,0 unidades médias de Tomate

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 unidade de Limão

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

3,0 dentes de Alho cru

Tomilho à gosto

1,0 colher (sopa) de Salsinha

1,0 colher (sopa) rasa picada de Cebolinha crua

Como fazer Filé de tilápia assada com legumes

Temperar os filés de tilápia com sal, pimenta do reino, alho espremido, limão e tomilho. Deixar descansar enquanto corta os legumes. Fatiar a cebola em rodelas finas. Cortar em rodelas a abobrinha, o pimentão e a cebola. Em um refratário, forrar o fundo com a abobrinha. Salpicar sal e pimenta do reino moída na hora. Sobre a abobrinha colocar rodelas de cebola e sobre esta as rodelas de tomate. Por cima do tomate dispor os filés de tilápia. Sendo necessário, acomodar os filés uns sobre outros. Regar os filés com metade do limão e temperos nos quais o peixe ficou descansando. Salpicar salsinha e cebolinha ou manjericão, alecrim. Em cima dos filés de tilápia colocar o pimentão em rodelas e sobre este as cebolas fatiadas em rodelas. Por último, regar o prato com duas colheres de azeite. Cobrir o refratário com papel alumínio e levá-lo ao forno pré aquecido. Temperatura 200 graus. Após 20 minutos, retirar o papel e deixar o peixe assando por mais 10 minutos . OBS: Nesse prato além da abobrinha, podemos acrescentar também cenoura cortada em rodelas finas.