Pão de mandioquinha funcional

Ingredientes de: Pão de mandioquinha funcional (Limpar)

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

200,0 gramas de Biomassa de Banana Verde Integral La Pianezza

15,0 gramas de Açúcar demerara União

0,5 colheres (sopa) de Queijo cottage com sal do himalaia Verde Campo

3,0 xícaras (chá) de Farinha de arroz branco orgânica Leve Crock

2,0 xícaras (chá) de Farelo de aveia

200,0 gramas de Mandioquinha cozida

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó quimico Dr Oetker

1,0 colher (café) de Bicarbonato de sódio

1,0 xícara (chá) de Água

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado

Como fazer Pão de mandioquinha funcional

1º) No copo do liquidificador colocar os ovos, o azeite, a biomassa, o açúcar e o sal e bater bem. 2º) Em seguida adicione as farinhas e aos poucos a bebida de arroz e a água da mandioquinha batendo sempre ou mexendo com uma colher se precisar. 3º) Por último acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento e bater rapidamente (apenas pulsar) para deixar a massa homogênea. 4º) A massa fica bem líquida e lisa. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com azeite (ou óleo de girassol) e enfarinhada com trigo sarraceno ou com farinha de arroz. 5º) Deixe em um local fechado e morno, pode ser dentro do forno desligado por uns 20 minutos até a massa crescer. 6º) Depois leve para assar por uma hora em 180º até que esteja completamente assado. Faça o teste do palito para se certificar que o pão está assado por dentro.