Berinjela Siciliana Val

Preparo

30 minutos

Rendimento

16 porçoes

Gramas por Porção

11 g

Ingredientes de: Berinjela Siciliana Val (Limpar)

2,0 fatias médias de Berinjela crua

4,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

2,0 unidades de Damasco seco

0,8 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

5,0 gramas de Vinagre Balsâmico Gallo

1,0 colher (chá) de Orégano seco

1,0 pitada de Sal marinho Vitao

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Siciliana Val

Fatiar a berinjela pelo comprimento como um espaguete. Colocar em um escorredor e salpicar sal de forma que pegue em toda a berinjela. Descansar por uns 15 minutos. Reforgar a cebola, o alho no azeite. Acrescentar os demais ingredinetes. Esprema a berinjela para que a água contida nela saia. Deixe-a bem sequinha. Acrescente a berinjela ao refogado e deixe refogando por um minuto somente. prove o sal e veja se está bom para seu gosto. Rende 16 porções = 16 colheres sopa (não cheias)