Pão de batata doce

Ingredientes de: Pão de batata doce (Limpar)

160,0 gramas de Batata doce cozida

6,0 colheres (sopa) de Farelo de aveia

3,0 colheres (sopa) de Farinha de aveia Quaker

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 colher (sopa) rasa de Gergelim

Como fazer Pão de batata doce

Preaqueça o forno em temperatura média. Misture todos os ingredientes, amassando com a ajuda de um garfo até que forme uma massa homogênea, macia e elástica, mas levemente grudenta. Se ficar grudenta demais, vá acrescentando, aos poucos, mais de farelo e farinha de aveia. Com as mãos umedecidas, molde a massa e recheie como desejar. Para rechear, faça uma bolinha com a massa e aperte até que ela vire um disco não muito fino. Distribua cerca de duas colheres de chá de recheio no centro da massa e vá fechando o disco com as próprias bordas, até voltar ao formato de bolinha. Caso queira, pincele o topo de cada pão com água e salpique sementes de linhaça ou flocos de aveia por cima para decorar. Asse no forno preaquecido até começar a dourar, o que deve levar cerca de 10 minutos. Coma quente ou em temperatura ambiente.