Brioche

Ingredientes de: Brioche (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

4,0 tabletes de Fermento biológico fresco Fleischmann

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

3,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

200,0 gramas de Margarina com sal light Delícia

1,0 lata de Leite condensado light moça Nestlé

1,5 colheres (sopa) cheias de Sal refinado

Como fazer Brioche

Dissolva o fermento em uma xícara e meia (chá) de água morna e junte duas xícaras (chá) de farinha de trigo.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma vasilha, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume.
À parte, bata a margarina com o leite condensado até obter um creme.
Faça uma cavidade com a farinha de trigo restante e coloque nela os 3 ovos as gemas e o sal.
Com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
Junte a mistura de leite condensado e amasse bem até desprender das mãos.
Em uma superfície limpa e seca, abra a massa com as mãos formando um retângulo.
Coloque dentro a massa fermentada e misture, abrindo e sovando, por 10 minutos ou até que tudo fique bem integrado.
Estará pronto quando a massa desprender facilmente das mãos sem grudar na superfície.
Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca 1 hora, até dobrar de volume.
Faça um cordão com a massa, corte e amasse formando bolas.
Coloque em forminhas de empada untadas.
Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 15 minutos.
Separe uma das bolas de massa e modele pequenas bolinhas.
Pincele os brioches com o ovo fixe uma bolinha sobre cada brioche, pressionando, e pincele-as com o ovo.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.