Salada de frango defumado e maçã

Ingredientes de: Salada de frango defumado e maçã (Limpar)

65,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) de Cebola

20,0 mililitros de Sumo de limão

2,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 unidade de Maçã verde

1,0 dente de Alho cru

Pimenta-do-reino branca em pó Masterfoods à gosto

Sal refinado à gosto

13,0 colheres (sopa) de Palmito, juçara, em conserva

0,3 xícaras (chá) de Salsa

2,0 unidades pequenas de Maçã fuji

300,0 gramas de Peito de Frango Defumado Light Seara

Como fazer Salada de frango defumado e maçã

Molho:
Bata no liquidificador a maçã, a cebola, o alho e o vinagre até a mistura ficar homogênea.
Tempere com sal e pimenta.
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o azeite aos poucos, por meio minuto ou até obter um molho espesso. Reserve.

Salada:
Pique uma maçã em cubinhos e corte a outra em rodelas bem finas com a ajuda de um cortador de legumes.
Pincele as rodelas com o suco de limão e reserve.
Numa tigela, misture o frango e o palmito, a maçã em cubos e a salsa.
Reserve 1/4 de xícara do molho e misture o restante na salada.
Em pratos individuais, disponha uma rodela de maçã e, por cima, um pouco da salada.
Coloque outra rodela e cubra com mais uma porção de salada.
Por último, outra rodela.
Ao redor da salada despeje o molho restante.
Sirva imediatamente.