Filé de frango recheado com tomate seco, pinhão e manjericão

Ingredientes de: Filé de frango recheado com tomate seco, pinhão e manjericão (Limpar)

2.500,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

100,0 gramas de Pinhão cozido

1,0 ramo grande de Manjericão cru

300,0 gramas de Tomate seco

1,0 fatia de Pão de forma tradicional Pullman

2,0 dentes de Alho cru

6,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

4,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão verde cru

4,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cozido

4,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão amarelo cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

Como fazer Filé de frango recheado com tomate seco, pinhão e manjericão

Comece preparando o recheio.
Em uma tigela, adicione os pinhões, as folhas de manjericão, os tomates, o pão de forma, o alho, os pimentões e o azeite.
Bata com o auxílio de um processador de alimentos ou no liquidificador.
Reserve.
Abra os Peitos de Frango SEARA como um bife grande, sem separar as duas partes do filé.
Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino a gosto, adicione o recheio no centro, acomode a outra parte do filé por cima e prenda com o auxílio de palitos de madeira ou de barbante culinário.
Em uma assadeira untada com azeite, acomode os filés e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos.
Descubra a assadeira e deixe dourar por mais 20 minutos.