Pão Integral Multigrãos

Name: Pão Integral Multigrãos
Prep time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 20
Cuisine: Pães
Ingredients: 30,00 gramas de Semente de linhaça; 50,00 gramas de Aveia em flocos finos; 0,50 xícaras (chá) de Açúcar mascavo; 20,00 gramas de Manteiga com sal Aviação; 2,00 tabletes de Fermento biológico fresco Fleischmann; 2,50 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral; 30,00 gramas de Semente de chia; 30,00 gramas de Semente de girassol tostada Vitao; 1,00 xícara (chá) de Água

Preparo

210 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

32 g

Ingredientes de: Pão Integral Multigrãos (Limpar)

30,0 gramas de Semente de linhaça

50,0 gramas de Aveia em flocos finos

0,5 xícaras (chá) de Açúcar mascavo

20,0 gramas de Manteiga com sal Aviação

2,0 tabletes de Fermento biológico fresco Fleischmann

2,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

30,0 gramas de Semente de chia

30,0 gramas de Semente de girassol tostada Vitao

1,0 xícara (chá) de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pão Integral Multigrãos

Coloque em uma vasilha, nessa ordem: fermento, água, açúcar mascavo, manteiga na temperatura ambiente, linhaça, chia, semente de girassol, aveia. Misture bem. Adicione a farinha de trigo e sove. Leve à uma mesa de mármore e sove mais um pouco. Deixe descansar por 1h30 (em dias quentes, por causa da farinha integral ser mais difícil de crescer) em local abafado (dentro do forno desligado). Sove mais um pouco. Abra a massa e enrole para formar o pão. Coloque na forma de pão (bolo francês) untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 1h30. Pré-aqueça o forno em 180 °C. Coloque para assar por 40 min. Desenforme.