Empadão frango light

Ingredientes de: Empadão frango light (Limpar)

2,5 xícaras (chá) de Grão de bico cru

4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 lata de Ervilha enlatada

4,0 unidades médias de Tomate

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

2,0 unidades médias de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

Como fazer Empadão frango light

Massa 1) Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de uma hora. Escorra bem e seque com um pano. Leve ao processador ou mixer e bata junto com o azeite. Coloque a massa para gelar. Recheio 1) Refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate o frango desfiado. Deixe cozinhar. Adicione a ervilha e o tempero verde picado. Espere o molho esfriar antes de usar. Montagem 1) Separe um pouco de massa para a tampa da torta. Coloque delicadamente o restante da massa em uma forma de abrir de cerca de 28 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos para secar levemente. 2) Coloque o recheio frio sobre a massa. Tampe com o restante da massa, fechando a torta. 3) Leve ao forno por cerca de 30 minutos.