Murche o espinafre em panela com um fundinho de água e semi tampada. retire o espinafre e pique bem miudinho. Refogue a cebola e alho na margarina e acrescente o espinafre, amido dissolvido no leite e as gemas e requeijão. Acerte o sal e desligue quando engrossar. Bata as claras em neve e acrescente à mistura já fria. Leve ao forno em assadeira de silicone ou tradicional o untada, polvilhe o queijo minas ralado e leve ao forno por cerca de 35 minutos em fogo médio.
Gramas por Porção: 71 g
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