Sopa creme de abóbora com gengibre

Preparo

40 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

608 g

Ingredientes de: Sopa creme de abóbora com gengibre (Limpar)

500,0 gramas de Abóbora cabotiá cozida

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (chá) em pó de Gengibre

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Água à gosto

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa creme de abóbora com gengibre

Pique a cebola e os dentes de alho em cubinhos e refogue com azeite em uma panela. Acrescente a abóbora cortada em cubos, o gengibre em pó (ou cortado em cubos pequenos) e cubra tudo com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos a contar a partir da fervura. Transfira a sopa da panela para um liquidificador. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino.