Arroz Moros y Cristianos

Ingredientes de: Arroz Moros y Cristianos (Limpar)

2,0 xícaras de Arroz branco cristal (cru)

10,0 conchas de Feijão preto cozido

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

4,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 envelope de Caldo em pó sabor legumes Sazõn

3,0 colheres (chá) de Cominho em pó

3,0 folhas de Folha de louro

Como fazer Arroz Moros y Cristianos

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Coloque-o na panela de pressão com o caldo de legumes e as folhas de louro. Quando a panela começar a chiar, conte 40 minutos e desligue o fogo. Quando a panela perder a pressão, separe o caldo dos grãos e deixe esfriar. Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Quando a cebola dourar, acrescente quatro xícaras do caldo, duas xícaras de arroz e uma e meia de grãos. Salgue, coloque o cominho e tampe a panela. Quando o arroz começar a ferver, baixe o fogo e mexa até o arroz secar.