Sopa creme de beterraba 70Kcal

Ingredientes de: Sopa creme de beterraba 70Kcal (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Óleo de girassol Liza

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade de Cebola roxa

500,0 gramas de Beterraba crua

1,0 colher (chá) de Açúcar refinado União

1,5 litros de Água

0,5 colheres (sopa) de Amido de milho

1,0 tablete de Caldo de legumes Knorr

15,0 mililitros de Suco de Limão

Como fazer Sopa creme de beterraba 70Kcal

Preparo: Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o caldo de legumes por 15 minutos, após o início da fervura. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. Volte ao fogo alto e adicione o amido de milho já dissolvido em meia colher (sopa) de água, e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, ou até encorpar e acrescente o sal a gosto. Sirva em seguida.