Pão integral de aveia com linhaça

Ingredientes de: Pão integral de aveia com linhaça (Limpar)

400,0 gramas de Farinha de trigo comum

3,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

50,0 gramas de Aveia em flocos Quaker

50,0 gramas de Farinha de linhaça dourada

20,0 gramas de Fermento biológico fresco Fleischmann

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

50,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

650,0 mililitros de Água

1,0 colher (sopa) de Açúcar cristal União

Como fazer Pão integral de aveia com linhaça

1. Misture 1/2 copo de água (dos 650 ml) morna com o açúcar e o fermento e reserve (prepare esse fermento uns 15 minutos antes de começar a preparar os secos) 2. Misture todas as farinhas e o sal (cuidados com as medidas) até ficar bem homogêneo 3. Abra um ninho nessa mistura de farinha, coloque o ovo, o fermento reservado e a água aos poucos, misture muito bem com uma colher 4. Por último coloque o azeite e misture bem, se ficar muito "liguento" acerte um pouco com farinha de trigo 5. Mas se a massa ficar muito seca acrescente um pouco mais de água, a massa tem que grudar um pouco na mão 6. Sove bem e deixe crescer por 1 hora 7. Repita mais uma vez o último processo, deixe crescer por mais 1 hora 8. Na terceira vez, sove bem a massa e já coloque em 2 formas previamente untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo 9. Aqueça o forno por 10 minutos previamente e asse em fogo médio por mais ou menos 40 minutos, mas acompanhe pois varia muito de forno para forno