Frango ao curry e legumes

Ingredientes de: Frango ao curry e legumes (Limpar)

600,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade de Limão

2,0 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 dente de Alho cru

300,0 mililitros de Leite de coco

0,5 xícaras (chá) de Água

8,0 colheres (sopa) rasas de Creme de leite fresco pasteurizado

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 unidade média de Cenoura crua

Como fazer Frango ao curry e legumes

1. Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. 2. Aqueça bem uma panela e adicione o óleo. Doure poucos cubos de frango por vez para não juntar água. Reserve em um recipiente. 3. Na mesma panela que grelhou o frango, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o leite de coco, caldo, creme de leite e o curry. 4. Volte o frango dourado para a panela e leve ao fogo para ferver (sem tampar) até o molho adquirir uma consistência cremosa. 5. Por último, corte as vagens ao meio e junte-as ao frango. Cozinhe por mais 15 minutos e sirva com arroz branco com ervas.