Sunomono

Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

216 g

Ingredientes de: Sunomono (Limpar)

3,0 unidades médias de Pepino

300,0 mililitros de Vinagre

250,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 colher (chá) de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Gergelim

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sunomono

Lave bem os pepinos Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes Não use as pontas do pepino Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com sal, por 30 minutos Lave em água corrente para retirar o excesso de sal Em uma panela, coloque açucar e vinagre Leve ao fogo baixo para ferver Retire do fogo e espere esfriar Coloque o pepino em uma tigela Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir Tampe e leve à geladeira por 12 horas Quando servir, polvilhe gergelim