Sopa de Chuchu

Name: Sopa de Chuchu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 2,00 unidades médias de Chuchu cru; 1,00 colher (sopa) picada de Cebola; 1,00 dente de Alho cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Preparo

20 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

419 g

Ingredientes de: Sopa de Chuchu (Limpar)

2,0 unidades médias de Chuchu cru

1,0 colher (sopa) picada de Cebola

1,0 dente de Alho cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Chuchu

Descasque e corte os chuchus em cubos grandes. Descasque e fatie o inhame. Coloque em uma panela com água apenas para cumpri-los. Acrescente 1 colher de café de sal marinho. Cozinhe o suficiente para amolecer os legumes. Bata em um processador ou liquidificador e reserve. Coloque o azeite, a cebola e o alho picado em uma panela. Quando o alho estiver levemente amarelado acrescente os legumes batidos e deixe curar. Se precisar acrescente uma pouco de água. Sirva com tempero verde picados!