Sopa de Grão de Bico

Name: Sopa de Grão de Bico
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Grão de bico cru; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 pedaços médios de Músculo bovino cozido; 1,00 unidade pequena de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 grama de Colorau Chinatown; 1,00 cubo de Caldo de galinha Knorr

Preparo

50 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

154 g

Ingredientes de: Sopa de Grão de Bico (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Grão de bico cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 pedaços médios de Músculo bovino cozido

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 grama de Colorau Chinatown

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Grão de Bico

Em um recipiente, deixe o grão de bico, lavado, de molho em 1litro de água por no mínimo 2 horas. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o colorau. Junte a carne, o grão de bico escorrido, adicione 1,2 litros de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até ficar bem macio. Coloque meia xícara (chá) do grão de bico cozido com meia xícara(chá) de água e devolva à panela. Acrescente sal se necessário. Mexa bem até levantar fervura e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Se desejar salpique cheiro verde (cebolinha e salsinha) e sirva em seguida.