Torta de beringela e purê

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

219 g

Ingredientes de: Torta de beringela e purê (Limpar)

100,0 gramas de Aveia em flocos Nestlé

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

12,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,5 unidades grandes de Batata inglesa cozida

5,0 escumadeiras cheias de Berinjela cozida

10,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado Quatá

0,5 copos de Leite semidesnatado zero lactose sensy Batavo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Torta de beringela e purê

Junto a aveia, o azeite e os ovos e misture. Aos poucos, junte a farinha de trigo e sal a gosto. Unte uma forma com fundo removível com azeite e coloque a massa e vai arrumando com os dedos. Cozinhe as batatas e refogue a beringela com cebola e alho. Após cozidas amasse as batatas e acrescente sal a gosto. Coloque a beringela refoga por cima da massa e por cima da beringela coloque o purê. Para finalizar, misture em ovo batido com meia xícara de leite, sal e orégano a gosto. Se desejar acrescente queijo ralado por cima. Coloque em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.