Sopa de abobóra com grão de bico

Name: Sopa de abobóra com grão de bico
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1.400,00 gramas de Abóbora cabotiá cozida; 3,00 conchas de Grão de bico cozido; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 talo de Alho poró; 4,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Gengibre em conserva Kenko; 1,00 colher (chá) de Cominho em pó

Preparo

60 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

379 g

Ingredientes de: Sopa de abobóra com grão de bico (Limpar)

1.400,0 gramas de Abóbora cabotiá cozida

3,0 conchas de Grão de bico cozido

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 talo de Alho poró

4,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 colher (sopa) de Gengibre em conserva Kenko

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abobóra com grão de bico

Refogar o alho, a cebola e o alho poró com o azeite. Adicionar a abóbora crua cortada em cubos e refogar um pouco. Adicionar água cobrindo toda a abóbora. Deixar cozinhando até amolecer bem a abóbora, desligar o fogo e deixar esfriar. Bater a mistura no liquidificador junto com o grão de bico já cozido. Voltar para a panela para esquentar, adicionando os temperos.