Massa de Pizza

Ingredientes de: Massa de Pizza (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Água

50,0 gramas de Fermento biológico fresco Fleischmann

4,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

1,0 colher (chá) de Sal refinado

5,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (chá) cheia de Açúcar refinado

Como fazer Massa de Pizza

1. Em uma tigela, coloque a farinha e faça um “buraco” no meio. Em outro recipiente, misture o fermento biológico com o açúcar e faça uma “papinha”. 2. Coloque a mistura do fermento no centro da farinha e acrescente os demais ingredientes. Mexa com uma espátula ou colher de pau até misturar grosseiramente a massa. Quando ela estiver pesada, é hora de colocar a mão na massa. 3. A massa vai ficar um pouco grudenta e pode ser necessário acrescentar um pouco mais de farinha, aos poucos. Quando estiver homogênea, deixe descansar na tigela por 1h no mínimo. Cubra com um pano de prato úmido e deixe a tigela no forno desligado ou micro-ondas. Após o descanso da massa Depois de descansar, a massa vai dobrar de tamanho. Separe em duas partes (ou até 3, dependendo do tamanho da pizza) e abra em uma fôrma untada com óleo. Com as próprias mãos você consegue abri-la. Deixe a bordinha mais grossa. Leve ao forno médio para pré aquecer por 15 minutos. Depois desse “susto” de calor, ela vai ficar mais cozida e perfeita para receber o molho e recheio. Asse por 15 minutos e é só servir em seguida!