Polenta com molho de tomate

Ingredientes de: Polenta com molho de tomate (Limpar)

1,0 litro de Água

1,0 xícara (chá) de Fubá de milho

1,0 unidade grande de Cebola

4,0 dentes de Alho cru

Sal refinado à gosto

10,0 unidades grandes de Tomate

1,0 unidade pequena de Cenoura cozida

0,5 unidades pequenas de Pimentão vermelho cru

2,0 colheres (sopa) de Orégano seco

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Como fazer Polenta com molho de tomate

Leve ao fogo a água, o fubá, 2 colheres (sopa) da cebola, 2 dentes de alho e sal. Mexa sem parar até que a mistura ferva. Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Transfira a polenta para a assadeira untada. Alise bem a superfície com as costas de uma colher. Coloque-a na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, leve ao fogo a cebola e o alho restantes, sal, os tomates, a cenoura, o pimentão, o orégano e o molho de tomante.. Retire a polenta da geladeira e corte em círculos com a ajuda de um cortador redondo. Em uma grelha ou frigideira, coloque a polenta e deixe grelhar por 5 minutos, ou até que fique dourada de ambos os lados. Distribua o molho em um prato e coloque a polenta grelhada por cima. Sirva.