Sopa de abobrinha com cenoura

Preparo

0 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

245 g

Ingredientes de: Sopa de abobrinha com cenoura (Limpar)

2,0 dentes de Alho cru

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

30,0 gramas de Gengibre

3,0 unidades médias de Abobrinha crua

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 litro de Água

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

150,0 gramas de Iogurte natural desnatado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abobrinha com cenoura

Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com o azeite. Junte o gengibre, as abobrinhas e as cenouras e refogue por mais um minuto. Adicione as ervas e os temperos e, aos poucos, a água fervente (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água). Tampe a panela e cozinhe até que a cenoura esteja macia. Desligue o fogo e espere amornar. Bata no liquidificador, volte para a panela, ajuste o sal e aqueça. Desligue e adicione o iorgute.