Frango com legumes ao curry

Ingredientes de: Frango com legumes ao curry (Limpar)

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade de Abobrinha italiana crua

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (chá) cheia de Curry

2,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

4,0 colheres (sopa) de Vinagre

0,5 unidades de Limão

Como fazer Frango com legumes ao curry

Separe o frango cortado em filés. Despeje o vinagre para tirar o cheiro, deixe de molho por 2 minutos depois lave em água corrente. Tempere o frango com o curry, limão e sal. Deixe descansando por 5 minutos, enquanto isso, pique a cebola e corte os legumes em tiras. Esquente uma frigideira funda com 1 colher de azeite. Grelhe os filés de frango para selar dos dois lados, deixando suculento e dourado. Separe o frango. Na mesma frigideira (sem lavar), despeje a segunda colher de azeite. Refoque a cebola, se necessário adicione um pouco de água para o fundo desgrudar. Despeje a cenoura, refogue um pouco depois despeje a abobrinha. Quando os legumes estiverem cozidos e ainda crocantes, corte o frango em tiras e despeje junto com os legumes e mais 2 colheres de shoyu. Refogue mais um pouco e está pronto.