Batata duchese

Preparo

50 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

40 g

Ingredientes de: Batata duchese (Limpar)

450,0 gramas de Batata inglesa cozida

1,0 unidade de Gema de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) de Margarina Delícia Light com Sal

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Batata duchese

Cozinhe as batatas e quando estiverem macias, amasse bem deixando um purê bem fino, sem pedaços. Se necessário passe por uma peneira ou processador. Junte a gema, a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz moscada e misture bem. Unte uma assadeira com manteiga, ligue o forno em 180º. Sobre a assadeira faça pequenos “suspirinhos” com o purê de batatas temperado, deixando um pequeno espaço entre eles. Para isso, use um saco de confeiteiro. Se não tiver um improvise fazendo colheradas da massa sobre a assadeira, ou usando um saco plástico mais grosso com um corte fino para moldar. Asse em 180º por 20 minutos, ou até estarem levemente douradas por fora. A batata fica crocante por fora e cremosa por dentro. Delícia!!! Rende cerca de 15 unidades