Claras em neve, ponha as gemas, bata, ponha o açúcar, bata, ponha intercaladamente, a farinha e a água, bata, por último o fermento. Assadeira retangular grande, pois deve ficar baixinha a massa. Derreta a goiabada, picada, em meio copo de água. Forno a 180 graus por 40 min. Depois de assado, e morno, desenforme num pano de prato e espalhe a goiabada e enrole. Deixe assim por 1 hora.
Gramas por Porção: 68 g
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