Risoto de cogumelo e arroz integral

Preparo

30 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

219 g

Ingredientes de: Risoto de cogumelo e arroz integral (Limpar)

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 talo de Alho poró

250,0 gramas de Champignon

13,0 mililitros de Azeite de Oliva Gallo

2,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Catupiry

5,0 colheres (arroz) de Arroz integral 8 grãos com aveia Biju

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de cogumelo e arroz integral

1 xicara de arroz 8 grãos cozinhe com 3 xícaras de água em panela de pressão por 10 minutos( A medida crua é diferente da cozida que deu 5 colheres cheias) Refogue 1 cebola pequena com uma colher de azeite e quando estiver dourando junte 1 talo de alho poró picado e refogue, reserve Refogue 250 gramas de cogumelo paris fatiado com 2 colheres de sopa de shoyu por 5 minutos e junte com o refogado de cebola com alho poró e o arroz e 250 ml de caldo de legumes (O meu fiz caseiro com cenoura, cebola, alho poro e 1 caldo de legumes zero sódio) Cozinhe até que seque o caldo e junte 2 colheres cheias de requeijão light (Deixei um pouquinho de caldo para que o risoto fique cremoso.