Baquete recheada brócolis com ricota

Ingredientes de: Baquete recheada brócolis com ricota (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Gérmen e fibra de trigo tostados Vitao

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral Jasmine

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de milho Liza

0,5 colheres (sopa) de Fermento biológico fermix Dona Benta

1,0 pitada de Sal marinho Vitao

1,0 colher (chá) de Adoçante culinário em pó Taeq

0,5 xícaras (chá) de Leite desnatado

2,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 dente de Alho cru

Azeitona verde à gosto

1,0 fatia grande de Queijo ricota

3,0 colheres (sopa) em cubos de Tomate

Como fazer Baquete recheada brócolis com ricota

MASSA: aqueça o leite o deixando morno ao toque da pele, coloque em uma vasilha junto com o óleo, azeite uma pitada de sal e o adoçante, e dissolva o fermento biológico junto com esses ingredientes, e já colocando a farinha comum aos poucos, após mistura-la toda acrescente a farinha integral e o gérmen de trigo, sovando a massa até que ela se solte da mão e da tigela. Após esse processo deixe a massa descansando por 15 minutos, coberta com pano seco, ou, em local quente. Recheio: Pique o brócolis, e refoque junto com o alho, cebola, tomate e azeitonas no azeite acrescentando sal a gosto, deixe esfriar.Pique o pedaço de ricota ao máximo e acrescente dentro do refogado. MONTAGEM coloque um pouco de farinha no rolo e abra a massa, acrescente recheio espalhando bem, após isso feche a massa em formato de baguete. Coloque em uma forma untada com pouco de azeite e leve a forno a 180° por 30 minutos.