Muffin Integral de Banana

Preparo

45 minutos

Rendimento

13 porçoes

Gramas por Porção

41 g

Ingredientes de: Muffin Integral de Banana (Limpar)

4,0 unidades médias de Banana prata

1,0 unidade de Iogurte grego tradicional Nestlé

10,0 colheres (sopa) de Adoçante culinário em pó Taeq

60,0 mililitros de Leite integral

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

0,5 colheres (chá) de Canela em pó

0,5 colheres (chá) de Essência de baunilha Dr. Oetker

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Muffin Integral de Banana

Comece batendo os úmidos (ovo, leite, iogurte, baunilha), junte o adoçante culinário e bata bem até espumar. Amasse as bananas com um garfo até ficar uma papinha e junte aos "liquidos" e misture bem. Peneire a farinha integral para tirar o excesso de "grãos", junte a canela, fermento químico e misture apenas para incorporar a farinha, não bata muito para não desenvolver o glúten. Divida a massa em forminhas para muffin ou uma forma pequena bem untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré aquecido 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho e fazer o teste do palito e ele sair limpo. Espere esfriar completamente antes de desenformar ou comer.