Refogue as batatas em um fio de óleo até ficarem coradas, dos dois lados, em fogo baixo e frigideira tampada. Adicione a cebola picada e refogue mais um pouco. Quando a cebola "murchar" adiciona a mistura de sal, ovos, salsinha, cebolinha e queijo branco. Tampe a frigideira até que cozinhe completamente, adicione duas fatias de queijo mussarela por cima e rodelas de tomate.
Gramas por Porção: 212 g
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