Sopa Legumes VP

Name: Sopa Legumes VP
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 unidade média de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade média de Pimentão verde cru; 1,00 unidade grande de Batata doce cozida; 2,00 unidades médias de Mandioquinha cozida; 1,00 unidade média de Chuchu cozido; 2,00 unidades médias de Cenoura cozida; 8,00 folhas grandes de Couve manteiga crua; 1,00 unidade média de Sobrecoxa de frango sem pele cozida; 0,50 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó; 1,50 litros de Água; 1,00 colher (sopa) de Óleo de milho Salada; 10,00 gramas de Gengibre; 4,00 pitadas de Sal marinho Jasmine

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

382 g

Ingredientes de: Sopa Legumes VP (Limpar)

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

1,0 unidade grande de Batata doce cozida

2,0 unidades médias de Mandioquinha cozida

1,0 unidade média de Chuchu cozido

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

8,0 folhas grandes de Couve manteiga crua

1,0 unidade média de Sobrecoxa de frango sem pele cozida

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,5 litros de Água

1,0 colher (sopa) de Óleo de milho Salada

10,0 gramas de Gengibre

4,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa Legumes VP

Refogar a cebola e o alho em uma colher de óleo de milho/girassol, após insere a sobrecoxa sem pele, depois pimentão continua a refogar, depois coloque os legumes e água 1 litro e meio menos a couve. Reserve o gengibre ralado, a pimenta e o sal. Cozinhar os legumes com água nesse refogado. Após a cocção insere o sal, pimenta e gengibre, retire a sobrecoxa e pique bem, deixe o osso dentro para dar gosto, e por último fatie bem fininha a couve e coloque na sopa.