Pate de frango

Ingredientes de: Pate de frango (Limpar)

1.500,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

285,0 gramas de Milho verde enlatado

300,0 gramas de Creme de Ricota Polenghi Light

200,0 gramas de Champignons cogumelos em conserva Cepêra

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

3,0 pitadas de Páprica picante Masterfoods

1,0 embalagem de Coalhada light Canto de Minas

1,0 fatia média de Cebola

5,0 dentes de Alho cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Cocinero

5,0 colheres (sopa) de Maionese light Hellmann's

300,0 gramas de Ervilha congelada Batavo

Como fazer Pate de frango

Cozinhe o frango durante 30 minutos na panela de pressão. Em uma panela grande coloque as 3 colheres de sopa de azeite, a cebola e o alho. Refogue até murchar. Acrescente a cenoura ralada e deixe murchar. Acrescente o milho verde e o peito de frango cozido e desfiado. Deixe cozinhar e encorpar. Em uma vasilha misture o creme de ricota, a coalhada e a maionese. Tempere com duas colheres de café cheias de sal e acrescente na panela, misturando bem. Acrescente as ervilhas, os champignons e a páprica. Deixe refogar por alguns minutos e desligue o fogo. A receita toda rende 58 colheres de sopa BEM, mas BEM cheias, quase caindo. Uma colher de sopa dá pra um sanduíche bem generoso. Com algumas folhas de alface e uma rodelas de tomate, uma refeição leve, saborosa e que satisfaz. Eu congelo em vasilhas que rendem 5 sanduíches na semana, pra comer no jantar.