Torta de Maçã

Ingredientes de: Torta de Maçã (Limpar)

125,0 gramas de Manteiga com sal

250,0 gramas de Farinha de trigo comum

1,0 colher (chá) de Sal refinado

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

0,5 xícaras (chá) de Água

100,0 gramas de Manteiga sem sal

6,0 unidades médias de Maçã gala

0,5 unidades de Limão

Como fazer Torta de Maçã

Colocar a farinha em uma tigela, acrescentar a manteiga gelada picada, e com as pontas dos dedos misturar até virar uma farofa. Juntar o ovo, o sal , misturar ,e por último as 4 colheres de sopa de açúcar, misturar delicadamente, enrolar em filme plástico e levar à geladeira. Descascar as maçãs e retirar as sementes. Cortar em fatias grossa e colocar de molho com água e limão. Colocar numa panela 150 g de açúcar e a água e levar ao fogo para caramelizar. Enquanto isso, escorrer e dispor as maçãs em assadeira redonda. Quando caramelizar, desligar o fogo e acrescentar 100 gramas de manteiga, misturar bem e despejar sobre as maçãs. Levar ao forno (180º) por 15 minutos. Retirar a massa da geladeira, abrir entre plásticos e cobrir as maçãs assim que sair do forno, fazer furos na massa e levar ao forno novamente para assar e dourar.