Bobó de camarão

Preparo

90 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

260 g

Ingredientes de: Bobó de camarão (Limpar)

400,0 gramas de Mandioca cozida

300,0 gramas de Camarão cozido

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

2,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Tomate

1,0 colher (sopa) de Azeite de dendê

1,0 garrafa pequena de Leite de coco light

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

Pimenta vermelha ou caiena à gosto

1,0 folha de Folha de louro

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bobó de camarão

Cozinhar a mandioca e bater no liquidificador com o leite de coco. Refogar a cebola picada no azeite de oliva, quando ficar transparente acrescentar o pimentão. Acrescentar o tomate picado e cozinhar mais um pouco. Quando o pimentão e o tomate estiverem cozidos, acrescentar o camarão e refogar. O ideal é usar camarão já cozido. Acrescentar a mandioca batida e os demais temperos e o azeite de dendê.