Pastel de Angu com Carne Seca

Preparo

60 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

53 g

Ingredientes de: Pastel de Angu com Carne Seca (Limpar)

0,5 litros de Água

1,0 tablete de Caldo de legumes Knorr

250,0 gramas de Fubá

3,0 pitadas de Sal marinho Jasmine

10,0 gramas de Polvilho azedo

0,3 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 grama de Alho picado Spoleto

100,0 gramas de Carne seca bovina cozida

0,5 unidades de Pimenta dedo de moça

5,0 colheres (sopa) picadas de Taioba

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pastel de Angu com Carne Seca

Para o Recheio; em uma panela, doure o alho com o azeite. Acrescente a pimenta, a carne seca, a escarola e refogue tudo. Reserve. Para a Massa; em uma panela, aqueça a água. Coloque o caldo de legumes, o sal o fubá e mexa vigorosamente até que fique uma massa homogênea e firme. Retire da panela e com a massa ainda quente, acrescente o polvilho azedo. Mexa até incorporar-lá. Reserve para esfriar a massa. Após fria, coloque-a em uma superfise lisa e abra-a com a ajuda de um rolo. Corte a massa com um aro, despreze a sobra e coloque o recheio reservado. Feche a massa, coloque-a em uma forma untada e leve ao forno alto por aproximadamente 20 minutos ou até que fique firme e dourada. Retire e sirva.